Comida peruana cautiva Honduras

El restaurant “Rojo, Verde y Ajo” de Tegucigalpa sirvió como vitrina de la comida nacional durante la denominada “Noche Peruana”, evento realizado gracias al auspicio de la embajada del Perú en Honduras. El evento contó con la participación de la reconocida cheff Totide Lama, quien ofreció los más exquisitos y representativos platos típicos de nuestro país.
El objetivo del evento fue difundir la calidad de nuestra deliciosa comida, por lo que la carta incluyó platos como Papa a la Huancaína, Conchitas a la Parmesana, Causa de Pulpo al Olivo, Tiradito Mixto de Pescado, Pulpo y Salmón Fresco, Sopa de Pescado, Lomo Saltado; y postres como Mouse de Guanábana con Salsa de Maracuyá. Además se presentaron los mejores cocteles nacionales como el Pisco Sour, el que recibió elogios de los comensales.
Como era de esperarse, la “noche peruana” cautivo al publico dejando una muy buena impresión por el empeño y sabor de los peruanos.

EL FABULADOR

1¿Qué opina usted del comportamiento ético del periodista Stephen Glass?

Me parece condenable, ya que por alimentar su ego periodístico inventó historias y fuentes y manejó la información de manera irresponsable, sacrificando su carrera periodística y la credibilidad y prestigio del medio.

2¿Está de acuerdo con la sanción que recibió?

Si estoy de acuerdo, ya que la labor periodística se basa en buscar la verdad y transmitirla hacia el pueblo. El caso de Stephen Glass es un ejemplo de irresponsabilidad periodística y debe ser sancionado no solo con el despido, sino con la imposibilidad de ejercer como periodística, y así librar a los medios noticiosos de las ficciones.

3¿Qué opina usted de la conducta del editor que descubre su estilo?

La conducta del editor, pese a su poca experiencia en su labor, me parece aceptable ya que en principio el debe defender a sus redactores. Sin embargo los métodos que empleaba para verificar la información eran esquivados por Glass. No obstante, al descubrir que los artículos carecían de credibilidad su decisión de echarlo del medio fue la acertada.

4¿Qué le parece la conducta de sus compañeros de trabajo?

La estrategia del Glass fue clara desde un principio, ganarse el aprecio de sus compañeros y hacerlos que jueguen a su favor. De esa manera dividió al equipo de trabajo y hasta trató de ponerlos en contra del nuevo editor. Sin embargo, la conducta de sus compañeros fue reprochable ya que se dejaron engatusar por el joven escritor y dejaron de lado la ética periodística.

5¿Qué se debe hacer en un medio de comunicación para verificar la información de las fuentes de noticiosas?

Poner todos los filtros necesarios para corroborar las fuentes. Incluso podría ser efectivo un servicio de inteligencia que esté detrás los redactores y corroborar la información y notas recaudadas por los redactores.

Israel- Se burla del Mundo

Ministro de exteriores israelí calificó de hipócrita a la ONU.

“Esta condena constituye una gesticulación automática basada únicamente en determinadas imágenes televisivas y no en un conocimiento de los hechos, además de una dosis impresionante de hipocresía”, manifestó Yigal Palmor portavoz del Ministerio de Exteriores israelí tras la condena de la ONU a raíz de los incidentes desatados por la intervención de comando israelíes contra una flotilla civil solidaria de Free Gaza, calificando a la intervención como precipitada y sin reflección para considerar todos los hechos.

Tras casi 13 horas de reunión en Nueva York, el Consejo de Seguridad de Naciones Unidas condenó el asalto perpetrado ayer por comandos israelíes en aguas internacionales frente a Gaza. En el operativo resultaron 19 personas muertas y al menos 35 heridos. La Flotilla de la Libertad, que partió de Turquía para romper el bloqueo israelí en la Franja de Gaza, llevaba diez mil toneladas de ayuda humanitaria y transportaba a cientos de activistas de distintas nacionalidades.

Herida Abierta

Ha pasado ya un año del conflicto social en Bagua y hasta el día de hoy no se encuentran ningún responsables por las 34muertes registradas tanto por el lado de policías como nativos.

“¿Por qué pasó esto?”, se preguntó ayer el congresista Güido Lombardi quien presidió la comisión investigadora del “Baguazo’ en el Parlamento, y además estableció responsabilidades en el Ejecutivo, el Congreso, la Policía y los propios dirigentes indógenas. Y respondió: " El presidente tuvo una posición, más que firme, un poco despectiva. El congreso de la república actuó pesimamente.El 4 de junio se nego a tomar una decision que pudo haber cambiado el curso de las cosas. Hubo una absoluta incapacidad y corrupción de la policia y del poder judicial, que unicia el proceso contra la tranquilidad publica cuando la carretera estaba tomada por 50 días".

Por el lado indígena, el presidente de Aidesep, Alberto Pizango ha dejado si asilo en Nicaragua luego de presuntas negociaciones con el Gobierno peruano para retornar al país.

GRACIAS GASTÓN

Precio de alimentos al alza por boom gastronómico.

“Bienvenido al mercado señor Mauricio Fernandini, aunque ya no creo que le alcance con sus veinte lucas”. Y es que a raíz de el boom de la gastronomía peruana, sumada a la inflación registrada en mayo, se han disparado los precios de muchos alimentos básicos para la preparación de los mas emblemáticos potajes nacionales.

Según cifras del Ministerio de Agricultura, en junio (hasta ayer) el precio al por menor de la cebolla cabeza roja aumenta en 37%, mientras el precio al por mayor (en el Mercado Mayorista Nº 1 – La Parada) crece en 28%; el precio de este producto en mayo creció 7.9%.

“Estos alimentos son cada vez más demandados en el país debido al ‘boom’ de la gastronomía, mayor consumo de hogares en dietas sobre la base de hortalizas y por el factor estacional que reduce la oferta. Todo esto influye en sus precios”, comentó Miguel Ognio, presidente del Comité de Cebollas de ADEX.

En general los precios de las hortalizas y legumbres frescas escalan más de 18.72% en el 2010, y tienen una tendencia alcista desde el 2008 debido al boom gastronómico y las dietas personales.

Rebrotes
De terrorismo o fujimontesinismo
Julio Cotler advierte sobre maniobra psicosocial

Tras las recientes denuncias sobre un presunto rebrote de sendero en distintas universidades del país, el recientemente nombrado doctor honoris causa por la universidad católica, el sociólogo Julio Cotler exige sensatez al considerar el asunto como una maniobra del fujimontesinismo.
“Montesinos es el agente que puede pensar: ‘Vamos a levantar a los terroristas, ahora van a salir una serie de informaciones que en tal universidad, en tal lugar hay terroristas, de tal manera que se necesita la mano fuerte, hay que dejar la Constitución a un lado y todas esas tonterías”.
“Es obvio que el supuesto rebrote senderista, generado a partir de una marcha en la Universidad San Marcos, es una obra de Vladimiro Montesinos para generar susto y favorecer a una candidatura con miras a las elecciones presidenciales del 2011”.
“Treinta personas se juntan en la universidad y entonces hay un escándalo increíble y ya estamos al borde del terrorismo, nos van a capturar y ya se olvidan que hace un par de meses hubo un desfile de quinientas personas en el centro de Lima y nadie se dio cuenta”, recordó.

Beirut a ciegas

Con los ojos vendados en Beirut, en el asiento trasero de un Mercedes Benz de propiedad de Hezbollah, viaja Lowell Bergman, productor de sesenta minutos, el programa periodístico más respetado de los Estados Unidos, quien en su consigna de obtener una entrevista con el líder del partido político libanés, permanece a merced de paramilitares.

El tiempo pasa lento cuando no puedes ver a tu alrededor, sobretodo en el calor infernal del medio oriente con un ejército paramilitar vigilándote. La situación entera es muy confusa, se siente la velocidad del automóvil al recorrer las calles, como se va de un lado al otro al girar las curvas sin frenar, se puede percibir la tensión del momento y el total dominio que tienen los rebeldes sobre la situación. La caravana circula en su territorio y le es familiar a los ciudadanos, quienes se percatan de su presencia y observan con una mirada cómplice.

La revolución de la información no es color de rosa.

Gracias a la revolución del internet vivimos en un mundo más plural y participativo, con grandes posibilidades de acceso, expresión y difusión de información gracias al desarrollo de las nuevas tecnologías de información. No obstante, el cibermundo presenta posibles peligros para la información. Es curioso como las empresas invierten tanto en acaparar y recircular datos para luego filtarlos hacia el publico y darle de comer lo necesario. El mercantilismo del cibermundo se presenta como un servicio de inteligencia sobre las redes sociales, quienes sirven como una base de datos a fin de conocer los hábitos de las personas (y no solo de consumo).Lo que nos propone prometeus, a mi parecer es un monopolio de la información, un poder que va mas allá, trascendiendo en la mente de las personas, en sus usos y costumbres. Lo que supone Prometeus es al hombre como dios creador, sin embargo lo que nos promete es un Google como dios. Una compañía dueña y comercializadora de la información personal.

Audios peligrosos

Las personas que escuchan música en su IPod a todo volumen podrían correr el riesgo de padecer pérdidas de audición permanentes, reveló un estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale, publicado por la revista de medicina British Medical Journal.
Según uno de los autores del estudio, el profesor Peter M. Rabinowitz, cuando un usuario se inserta un auricular en el conducto auditivo, este recibe niveles de sonido que pueden superar los 120 decibeles, un nivel muy similar al de que emite un avión al salir de la pista. No obstante, el profesor apuntó que “los reproductores de MP3 se han popularizado tan rápidamente que los médicos y los científicos se han quedado atrás por la tecnología y son incapaces de decir qué tipo de pérdida de audición podría provocar”.
En este sentido, el experto reconoció que aún no hay pruebas concluyentes de los daños que producen este tipo de dispositivos. Por ello cree sensato adoptar medidas preventivas que limiten el volumen de estos aparatos.

Crisis capitalista

Desde octubre del 2008 tras la caída de importantes grupos financieros e hipotecarios de los Estados Unidos, fue declarada la crisis financiera internacional. Sin embargo, a diferencia de otras crisis originadas en países emergentes, esta se caracteriza por afectar sobre todo a las economías más poderosas del mundo. Entre los principales factores causantes de esta crisis se encuentra el manejo irresponsable del sistema crediticio e hipotecario, sumada al elevado precio de las materias primas, la sobrevalorización de los productos y la crisis alimentaria mundial.
Tras la bancarrota de los grandes grupos económicos de Estados Unidos y Europa, el papel de estado ha sido protagónico para el rescate de dichas empresas a modo de contrarrestar los efectos macroeconómicos. Distintas economías sobretodo ligadas a la unión europea han sido severamente afectadas, como es el caso de Islandia cuya moneda colapso en el 2008, o España y Portugal, que se hallan en una severa recesión.

Baja subsidio, sube petróleo

Pese a que se dice que el Perú se mantiene al margen de la crisis económica, los esfuerzos del ministerio de economía por controlar la inflación han afectado al ciudadano. Al Perú no le basta con tener los precios más altos en hidrocarburos de la región y esta vez el ejecutivo ha decidido, en pos de la seguridad económica, subir los precios en alrededor de un 5%. Es decir, el galón de gasolina de 84 que ayer costaba s/.12.30, hoy cuesta s/.12.90, al igual que el diesel 2 que aumento su precio de s/.11.09 a s/.11.54.
Si bien la medida dictada ha contribuido al ahorro de 23 millones de soles semanales en materia de subsidio de hidrocarburos (hoy se subsidian 50 millones), esta medida afecta tanto a conductores como a ciudadanos de a pie, encadenando una serie de factores que encarecen la vida y frenan la economía de muchos hogares.

Foto, Memoria

Caminar por la calle se ha vuelto un martirio para Waldo. Desde aquel día en que le robaron su cámara, su don se volvió un estigma. Caminar por la calle viendo líneas y volúmenes; contraluces y aperturas, con locos cambios de enfoque y perspectiva, sin poder expresarlo con el aparato mecánico, se ha vuelto una tortura. No hay como ni donde soportarla.
Sus ojos son como lentes, como una cámara, pero su memoria no basta para recopilar ni celebrar tantas imágenes. Y así, los momentos se pierden en el olvido.

Cuestionario Eloy

1.¿Qué otra cosa hace además de estudiar en U. de Lima?

Aparte de estudiar en la universidad de Lima enfoco mi interés por la fotografía. Por el momento no tengo un empleo fijo, pero me desempeño esporádicamente como fotógrafo free lance.

2.¿Qué hizo en sus vacaciones? ¿Estuvo a gusto?

Mis vacaciones se redujeron a un mes ya que tuve que llevar el curso de metodología de la investigación para poder terminar mis estudios finalizando este ciclo (Julio 2010). Sin embargo, tuve mucho tiempo libre para disfrutar las vacaciones; salir los fines de semana y durante la semana, compartir momentos con mis amigos y sobre todo, relajar...

El momento cumbre de mis vacaciones fue recientemente, cuando se dio la oportunidad de salir a trekear, justo antes de entrar a clases, durante la semana santa. Como aprovechando el fin de semana largo, decidimos junto a un grupo de amigos ir a acampar a la montaña, optando por Marcahuasi como destino.

3.¿Qué diarios y revistas lee cotidianamente?

Hacía algún tiempo compraba fielmente Perú 21, quizás por su propuesta fresca, con mejor diagramación y diseño que las demás. Poco tiempo después apareció La Primera, que con su crítica mordaz al sistema y su simpatía con la “izquierda” logró captar mi atención ante sus páginas e ir al quiosco de la esquina a comprar el diario a diario. Sin embargo, poco después, producto del trabajo etnográfico del curso de métodos cualitativos, pude conocer mejor y hacerme adepto al diario La Republica, que a mi observación posee una visión más centrada, le da cabida a las diferentes voces de la política, además de cubrir exhaustivamente la sección internacional.

Sin embargo hoy en día ya no es necesario acercarse al puesto de periódicos, simplemente basta con tener internet o una cuenta en twitter para acceder a una gran diversidad de fuentes. Entre los contactos que estoy siguiendo está el diario El Comercio, Perú 21, La República; agencias internacionales como Reuters, AP, AFP y hasta al New York Times.

4.¿Qué programa de TV observa con frecuencia?

La televisión básicamente sirve para informarme y para jugar PES 2010. Dentro de la programación de telesur existe un programa conducido por Walter Martínez, un ex periodista de guerra que porta un parche pirata y cuya elocuencia le ha servido para ganarse una fiel audiencia alrededor de Latinoamérica, incluyéndome en la lista.

Aunque muchos digan que dicho programa forma parte de la orquesta mediática del gobierno venezolano, en mi opinión, me parece el mejor noticiero dado el nivel de cobertura internacional

5.¿Que emisora de radio escucha?

La radio nacional me parece una pérdida de tiempo, dado que los géneros musicales de mi preferencia se ven representados muy básicamente a lo largo de la FM. De la gran lista de emisoras, las únicas que pasan por mi cabeza a la hora de señalar una melodía decente son: Telestereo, Doble9 y Filarmonía.

6.¿Cuál es la última película que vio?

Las ultimas que vi fueron Where the wild things are, la ultima de Spike Jonze, y The Hurt Locker, la última ganadora del Oscar. Ambas películas, muy distintas entre si, me causaron una muy buena impresión acerca del cine estadounidense. En general, esta última premiación del Oscar no me pareció tan mala.

7.¿Qué libro ha leído este año? ¿El anterior?

El último libro que leí se titula La posibilidad de una isla de Michelle Houellebecq, un polémico autor francés, buen representante del posmodernismo,

8.¿Qué espot publicitario peruano lo impactó este año?

Ninguno en especial.

9.¿Dónde vive? ¿Le gusta? ¿Se mudaría y a dónde?

Vivo con mi madre en Chacarilla... La casa es muy cómoda, mi habitación cuenta con una entrada aparte, separada del área familiar, factor que me permite tener cierta independencia. Sin embargo, la búsqueda de independencia me llevaran pronto a mudarme a algún otro lugar (cuando tenga un trabajo o sustento económico).

10.¿Por qué estudia Periodismo?

Ya que pretendo dedicarme al fotoperiosimo no puedo ni debo quedarme en la foto, tengo que poder desempeñarme adecuadamente en la labor periodística, en la investigación y la redacción; por ello es necesario complementar todas las herramientas a mi disposición.

11.¿Cuál es su proyecto al terminar su carrera?

Entrar al mundo del fotoperiodismo y la fotografía documental, ya sea trabajando en prensa, como siguiendo talleres, dentro o fuera de mi país. Como todos, mi sueño es llegar a tomar fotos para la National Geographic, pero para lograr eso hay un largo y arduo camino que recorrer.